ALOR, Nusa Tenghar Timur (Antarra) – Ruben dapat dilihat dari halaman sederhana rumah di Pulau Pantar, bertobat dengan Alor, Nusa Ten Senghar timur, ditempati dengan mengeringkan benih -benih bang coklat, berkilau, telanjang, diekspos oleh matahari.
Dengan gerakan reguler, jari -jarinya yang penuh gejolak adalah biji kenari basah yang diratakan di atas sel biru terpal kering secara seragam. Dari kegiatan ini, satu harapan meningkat ketika produk hutan bukan lagi kenari, tetapi sumber daya yang membawa manfaat besar bagi penduduk pulau -pulau, yang disebut “langit dari ujung timur matahari.”
“Ini adalah aktivitas saya setiap akhir pekan. Di pagi hari, saya pergi ke pasar untuk mengumpulkan kenari dari petani, dan kemudian kembali ke rumah dan segera memprosesnya,” Ruben (35), seorang kolektor kenari Pantar, mengatakan, menyambut senyum ramah.
Ruben lulus di fakultas ternak Nusa Nusa. Sejak 2014, ia bekerja sebagai staf teknis lapangan di UPT Maliang, Layanan Ternak Hewan Kabupaten Armor. Gaji bulanannya hanya RP sebagai terhormat. 400.000, tetapi pengenalan ternak untuk mengunjungi sel -sel penduduk tetap bertanggung jawab penuh.
Keberhasilan Ruben dalam pemrosesan benih canary untuk bahan makanan berkualitas untuk menembus pasar kota -kota besar adalah alasan bahwa tim Institute of Vision (WVI) bersama dengan Asosiasi Petani dari Gubernur Aror datang antara rumah dan pemrosesan sederhana, Sabtu (6/14).
Walnut (Canarium SP), yang dulu dikenal sebagai tanaman liar di hutan pantar, kini telah mengubah peran ekonomi rumah. Transformasi yang dimulai dari cedera melalui Badai Topan Seroja pada bulan April 2021 dan melanda sebagian besar wilayah Nus Tenggar timur, termasuk Pulau Pantara.
Meskipun tidak seserius distrik lain, gelombang tinggi dan tanah longsor melalui topan merusak rumah, jalan dan lahan pertanian. Ekonomi penduduk kagum, termasuk keluarga Ruben, yang bertumpu pada efek petani dan ternak.
Hasil tes laboratorium
Titik balik kebangkitan, ketika Yayasan WVI disertai oleh Pemerintah Registri Alor, membawa Badan Penelitian dan Inovasi Nasional (jarang) untuk menemani penduduk untuk mengelola potensi manajemen. Tes penelitian dan laboratorium menunjukkan bahwa dapur dapur lebih baik dalam ukuran, kandungan tinggi lemak dan protein penuh dengan magnesium dan minyak alami.
Dalam bantuan mendalam, Ruben Steams Navigasi sepanjang tahun. Pada tahun 2022 ia secara resmi menjadi kolektor kenari. Dia membangun jaringan pengiriman empat pasar tradisional di Pantara, membeli benih penyanyi dari petani dan pedagang dengan harga tinggi, dari 30.000 hingga 36.000 rubel per kilogram.
“Di masa lalu, itu bisa 20.000 rubel, tetapi karena pasar bagus dengan harga yang menguntungkan. Selain itu, saya tahu beban penduduk dari desa -desa di atas bukit di sana. Mereka membutuhkan biaya pengurangan pasar.
Ruben menekan benih -benih kenari, yang ia beli dari penduduk di pulau Pantar, Alor Recents, East Nusa Tenghar, Sabtu (14.06.2025). Antar/M Riesko Bima Elko Prasieu/Am. Setiap akhir pekan kenari yang dibeli di pasaran segera dibawa pulang untuk diproses. Biji kering di bawah sinar matahari selama 30-60 menit, memilah berdasarkan warna dan kualitas kulit. Mereka yang tidak melewati jenisnya digunakan untuk persiapan bahan, tidak membuang, kecuali membusuk.
Kemudian kenari yang dipilih akan mendidih dalam air mendidih selama tiga menit untuk melembutkan kulitnya yang tipis. Proses ini menghasilkan biji kenari putih yang dikenal sebagai kenari.
Untuk mempercepat prosesnya, Ruben mengambil istri sebelas tetangga. Mereka membersihkan kenari secara manual. Proses ini dikendalikan secara kaku oleh yuliance sika, atau dikenal sebagai ibu.
Pekerjaannya adalah untuk memastikan bahwa semua anggota tim mempertahankan kebersihan dan kualitas. Sarung tangan dan topi adalah standar yang diperlukan bahwa ibu ULE dikelola. “Hari ini, 32 kilogram kenari yang telah kita bersihkan. Tidak terlalu banyak. Di musim panen, bisa lebih dari tiga kilogram sekali,” katanya.
Ibu akan mengayunkan kenari di Pantara, Alor Reents, Nusa Tenghar Timur, Sabtu (14.06.2025). Antar/M Riesko Bima Elko Prasieu/Am. Setiap kilogram biaya kenari kulit dalam RP. 10.000. Untuk ibu dan ibu -ibu lain dari pelajaran ini, cukup untuk menambahkan uang dapur dan menjadi ruang yang produktif setiap hari.
Setelah mengelupas, kenari dikeringkan di bawah sinar matahari selama dua atau tiga hari di ruang pengeringan bingkai baja dan ukuran 3×4 meter transparan. Proses ini mengarah pada tekstur kenari dan bau yang kaku, mirip dengan kacang goreng. Setelah itu, kacang dikemas dan siap untuk mengirim pelanggan yang berbeda.
Pasar Ruben cukup luas. Walnut pergi ke Banjarmassin, tempat Calimantan, untuk persiapan bahan -bahan, dan membersihkan kenari disediakan di Jakarta, Battle dan Labuan Bago untuk memprosesnya menjadi makanan ringan atau makanan ringan lainnya.
Seluruh proses pembelian, pemrosesan, pengemasan sampai pengiriman dilakukan terlepas dari Ruben, istri dan karyawannya. Saat ini, harga jual mencapai 65.000 per kilogram untuk kenari dan 90.000 IDR untuk kenari yang dikupas. Selama minggu keberangkatan hingga 100 kilogram mungkin tergantung pada permintaan pasar.
Selama Maret -Rubeni Raprota Rubeni bisa mencapai 4 juta rubel hingga 7 juta rubel seminggu. Beberapa hasil dikhususkan untuk pertemuan sekolah anak -anak, beberapa – untuk mendukung kegiatan gereja di mana ia berfungsi sebagai kepala pemuda.
Ruben memeriksa kacang yang dibersihkan, yang terletak di rumah kering (pengering) di Pulau Pantara, Alor Recents, East Nusa Tengara, Sabtu (06/14/2025). Antar/M Riesko Bima Elko Prasieu/Am. Dampak ekonomi pada warga negara
Dampak ekonomi dari harga tetap juga dirasakan oleh Mom Asadades (60), kumpulan bukit Pantar Walnuts. Setiap hari, ia naik selama dua jam di sepanjang bebatuan untuk mengumpulkan kenari dari hutan.
“Hasil penjualan kenari, saya bisa membeli beras, minyak, rempah -rempah. Sisanya disimpan untuk biaya mengajar anak -anak, masing -masing dari tujuh anak dapat dikumpulkan dari sini,” katanya saat mengunyah batu kapur.
Walnut tidak hanya menjual barang untuk komunitas busur. Ini adalah bagian dari kehidupan, dari meja makan hingga memperkuat keamanan pangan lokal. Kacang kenari biasanya disiapkan di tanduk, khas dari makanan utama Alor, yang sesuai dengan nasi. Aroma kenari pedas, bersama dengan santan, menghasilkan hidangan keluarga yang khas, biasanya makanan dengan ikan bakar atau gurita dan pasta cabai.
Pekerja membersihkan kulit coklat tipis dari kenari di Pantara, Alor Recents, East Nusa Tenggar, Sabtu (14.06.2025). Antar/M Riesko Bima Elko Prasieu/Am. Oleh karena itu, pemerintah Registry Alor menetapkan kenari sebagai barang -barang terkemuka yang tidak hanya nilai ekonomi tetapi juga bagian dari identitas regional.
“Kenari ini tumbuh secara alami dan karakteristik Alor. Rasanya lebih baik, bergizi dan bisa menjadi ikon regional. Oleh karena itu, kami terus bekerja karena orang tidak hanya menjual bahan baku tetapi juga memproses menjadi turunan seperti makanan ringan dan minyak,” kata Alorus Reent dari Iscandar Lakams.
Kacang kenari telah menyebar di hampir setiap wilayah Alor, seperti Pantar, Leilandhi, Sebanjar, Kamot, dan Bukapiting. Rasanya seragam dan unik, yang membuat produk -produk walnut aror yang harus dipromosikan di tingkat nasional, bahkan untuk ekspor.
Biji rebus pekerja menggunakan kayu bakar di Pulau Pantar, Alor Recents, East Nusa Tenghar, Sabtu (14.06.2025). Antar/M Riesko Bima Elko Prasieu/Am. Pemerintah Kabupaten Aler telah menciptakan komunitas defensif untuk memastikan stabilitas kenari dan untuk membangun kerja sama WVI untuk sertifikasi sinyal geografis (IG). Pemrosesan kenari juga direkomendasikan dalam Alor, mempertahankan nilai tambah di tangan masyarakat.
“Kami ingin kanker tidak hanya menjadi produk hutan tetapi juga ditafsirkan dengan cara yang direncanakan dan berkelanjutan. Untuk berbicara hilir, membutuhkan dukungan dari infrastruktur dan teknologi
Bagi Ruben dan banyak penduduk lainnya, Canar tidak hanya untung, tetapi juga tentang kemerdekaan. Pemanenan sekarang tidak hanya, tetapi juga manajemen, pemrosesan, dan berangkat langsung ke pasar dengan harapan, suatu hari kenari alor dapat sejajar dengan barang -barang indonesia terkemuka lainnya
Leave a Reply