Jakarta (ANTARA) – Fitri Hudayani, ahli gizi Rumah Sakit Cipto Mangunkusumo (RSCM) Jakarta, mengatakan tempe merupakan salah satu makanan yang dapat memberikan manfaat bagi kesehatan, salah satunya baik untuk jantung.
Mengandung lemak tak jenuh, baik untuk kesehatan jantung, dan memiliki manfaat ekonomi yang mudah diperoleh bagi seluruh lapisan masyarakat, kata Fitri kepada ANTARA, Senin.
Fitri mengatakan mengonsumsi makanan seperti tempe memiliki manfaat dalam menu makanan sehari-hari dan sebagai bagian dari pencegahan dan pengobatan penyakit tertentu.
Tempe juga merupakan sumber energi dan protein yang baik untuk memenuhi kebutuhan energi harian serta mengandung vitamin dan mineral penting.
Baca juga: Resep Sambel Tumpang Aroma Tempe Semangit Spesial, Baca Juga : Tempe telah dinyatakan sebagai makanan masa keemasan Indonesia,” tambah Fitri.
Untuk mendapatkan manfaat tempe sebagai sumber lemak baik nabati, kata dia, tempe harus diolah dengan benar agar tidak menghilangkan manfaatnya.
Tempe dapat diolah dengan cara dibakar, dibakar, atau direbus untuk menjaga kandungan lemaknya dan tetap aman dikonsumsi sehingga Anda bisa mendapatkan manfaat lemak baik dari tempe. “Tempe tidak boleh diolah menjadi sesuatu yang tinggi lemak, seperti digoreng kering, karena akan meningkatkan kandungan lemaknya,” ujarnya. Fitri mengatakan tempe juga mudah didapat sehingga memudahkan masyarakat memanfaatkan tempe sebagai sumber protein nabati yang menyehatkan dalam perang pangan.
Dalam animenya, karakter Isshiki Senpai mengatakan bahwa tempe adalah bungkil kedelai yang difermentasi dari Indonesia, makanan tradisional yang telah ada selama 400 tahun karena manfaat kesehatannya.
Leave a Reply