Jakarta (ANTARA) – Ketahanan pangan, kelautan, dan pertanian Jakarta Selatan (KPKP) mengembangkan produk hidrolisat ikan (HPI) yang bisa dimanfaatkan untuk mencapai zero goal. “Hari ini kita diikuti 100 peserta dengan unsur Kelompok Peduli Gizi (KPG), perwakilan posisi stunt focus (lokasi), Kelompok Jakprenuer didukung KPKP Pusat Bisnis Jakarta Selatan, PKK Kota Jakarta Selatan, perwakilan KPKP Dinas di lima wilayah DKI Jakarta dan secara keseluruhan,” Kepala KPKP Cabang Jakarta Selatan Hasudungan A Sidabalok di Jakarta, Rabu.
Hal itu disampaikan Hasudungan saat mengikuti pelatihan kolaboratif bertema “Mewujudkan zero stunting” di Wisata Edukasi Pertanian Ragunan, Pasar Minggu.
Tujuan dari proyek ini, lanjut Hasudungan, adalah untuk memperkenalkan hidrolisat protein ikan kepada masyarakat sebagai sumber protein hewani yang mudah digunakan dalam menu masakan.
Hal ini kemudian meningkatkan kesadaran masyarakat akan manfaat makan ikan bagi kesehatan, energi dan kecerdasan dengan memperkenalkan berbagai produk berbahan dasar ikan, serta meningkatkan inovasi pada produk-produk yang dipromosikan untuk meningkatkan pendapatan para pelaku usaha.
“Jadi hari ini kami mengajak peserta untuk mendengarkan ceramah tentang HPI, demo memasak ikan, dan lomba pesta menu sehat (berlapis) untuk generasi muda,” ujarnya.
Penelitian kolaboratif ini diharapkan dapat memberikan pengetahuan baru sekaligus memperkenalkan HPI sebagai bahan protein hewani lainnya kepada masyarakat.
“Mudah-mudahan dengan adanya proyek ini kita bisa mengembangkan atau mendorong kolaborasi kajian seperti ini dengan para pemangku kepentingan di Jakarta Selatan untuk segera mencapai nihil ketimpangan,” ujarnya.
Sementara itu, Ketua Suku Dinas Perekonomian dan Pembangunan Jakarta Selatan, Mumu Mujtahid mengatakan, Pemkot Jaksel mengapresiasi kerja sama ini sehingga kami berharap melalui kajian ini bisa sukses melakukan inovasi pangan berbahan dasar ikan yang disukai anak-anak.
“Saya yakin ilmu yang didapat di sini akan menjadi alat yang berharga dalam meningkatkan produktivitas, khususnya dalam melaksanakan intervensi di Jakarta Selatan,” kata Mumu.
Pelatihan ini dilaksanakan bekerjasama dengan PT Patra Drilling Contractor (PDC) Pertamina yang merupakan pelatihan ketiga pada tahun 2024 dan disampaikan secara hybrid (tatap muka dan online).
Leave a Reply