JAKARTA (ANTARA) – Pemerintah Daerah Kepulauan Seribu dan Kementerian Perindustrian, Perdagangan, Koperasi, dan Usaha Kecil Menengah (PPKUKM) di Jakarta memberikan bimbingan teknis kepada pelaku usaha kecil dan menengah (IKM) sektor kuliner di Pulau Tidung.
Menurut Kepala Cabang PPKUKM Kepulauan Seribu Bangun Richard, melalui pelatihan kuliner diharapkan IKM dapat mengembangkan usaha yang pada akhirnya dapat mengatasi kemiskinan ekstrem di Pulau Tidung.
Pelatihan ini diikuti 15 orang dari Pulau Tidung, kata Bangun di Jakarta, Sabtu.
Dikatakannya, peserta kegiatan tersebut adalah mereka yang terdaftar di Data Integrasi Jaminan Sosial (DTKS), yang juga tergabung dalam Pengusaha Jakarta, dan dilatih selama tiga hari mulai tanggal 22 hingga 24 Oktober 2024 secara gratis.
Ia menjelaskan, para peserta diajari cara membuat brûlée ubi, chicken katsu, aneka jus, dalgona, kentang goreng, dan masih banyak lagi menu viral lainnya. Selain itu, peserta juga diberikan materi tentang pengolahan makanan, sisa makanan, nilai makanan, dan kebersihan makanan.
Menurutnya, bisnis memasak merupakan salah satu bisnis yang sedang tren dan saat ini banyak wirausahawan baru yang menggelutinya.
Bisnis memasak juga merupakan bisnis yang mudah karena menawarkan berbagai jenis makanan dan minuman.
Ia mengatakan, pelatihan ini merupakan salah satu upaya Pemerintah Daerah (DKI) DKI Jakarta dalam mengentaskan kemiskinan ekstrem dan meningkatkan kesejahteraan warganya, khususnya warga Pulau Tidung.
“Kegiatan ini diharapkan menjadi wadah yang mendorong warga untuk menghasilkan pangan yang berkualitas, sehat, dan bersih serta mengikuti kemajuan dalam peningkatan perekonomian keluarga dan daerah,” ujarnya.
Diharapkan kepada para peserta yang mengikuti kegiatan ini, setelah mendapat materi dari nara sumber, dapat menularkan ilmu yang telah diperolehnya kepada saudara atau warga Pulau Tiedong lainnya.
Selain itu, peserta diharapkan proaktif saat mengikuti Program Wirausaha Jakarta agar mendapat pendampingan dan pemasaran dari PPKUKM DKI Jakarta.
“Materi dan praktik terbaik yang terkandung dalam petunjuk teknis ini dimaksudkan untuk membantu masyarakat Pulau Tidong meningkatkan keterampilan dan kualitas produknya. Oleh karena itu, peserta harus memanfaatkan kesempatan ini sebaik-baiknya,” ujarnya.
Salah satu peserta, Tri Anningsih (40 tahun), mengaku senang bisa mengikuti kegiatan orientasi teknis yang dilakukan PPKUKM selama tiga hari.
Menurutnya pelatihan ini juga bagus dan menarik untuk menambah pengetahuan dan keterampilan
“Setelah adanya petunjuk teknis dan pemahaman materi yang diberikan oleh narasumber, harapannya kedepannya kita bisa melakukan produksi memasak secara mandiri. Sehingga bisa meningkatkan perekonomian keluarga,” ujarnya.
Leave a Reply