Memakan bawang bombay memiliki khasiat untuk kesehatan

Jakarta (ANTARA) – Mengonsumsi bawang bombay utuh dinilai aman dan tampaknya kaya nutrisi serta antioksidan dan serat prebiotik yang baik untuk tubuh. “Bawang sangat rendah kalori dan tidak terlalu banyak karbohidrat,” kata ahli gizi dan penulis Jessica Cording RD kepada Popsugar, Rabu (30/10). Sementara itu, Scott Keatley, RD, ahli diet-gizi terdaftar, anggota Academy of Nutrition and Dietetics, dan salah satu pemilik Keatley Medical Nutrition Therapy, mengatakan bawang bombay memiliki banyak potensi manfaat, di antaranya kaya akan antioksidan, terutama quercetin yang memiliki sifat anti-inflamasi. – sifat inflamasi. Manfaatnya Ia juga menambahkan, seseorang yang mengonsumsi bawang bombay akan mendapatkan takaran vitamin C, vitamin B6, folat, potasium, dan beberapa fitokimia yang bermanfaat bagi kesehatan jantung. Baca Juga: Makanan Sehat Ginjal Baca Juga: Lima Makanan Yang Harus Dikonsumsi Bawang Mentah juga merupakan prebiotik, yaitu makanan untuk postbiotik (bakteri baik di usus). Hasilnya, bawang bombay dapat membantu menyeimbangkan mikrobioma di usus Anda dan meningkatkan kesehatan pencernaan, kata Keri Gans, RD, ahli gizi diet terdaftar dan penulis “The Small Change Diet.” “Bawang juga mengandung senyawa sulfur dengan sifat antibakteri, yang dapat membantu melawan bakteri mulut penyebab penyakit gusi dan gigi berlubang,” kata Keatley. Meski memiliki banyak manfaat, mengonsumsi bawang bombay utuh mungkin tidak cocok untuk semua orang karena mengandung fruktan, yaitu sejenis karbohidrat yang sulit dicerna oleh sebagian orang. “Bagi penderita sindrom iritasi usus besar, mengonsumsi bawang bombay dalam jumlah besar bisa menimbulkan rasa tidak nyaman,” kata Keatley. Karena potensi masalah perut, Cording menyarankan untuk mencoba beberapa gigitan terlebih dahulu dan melihat pengaruhnya terhadap tubuh Anda sebelum memakan bawang bombay utuh. Jenis kuah yang digunakan untuk memasak semur bawang juga perlu Anda perhatikan, karena banyak resep semur bawang yang banyak menggunakan mentega dan minyak. Merebus bawang bombay juga berpotensi menghilangkan vitamin yang larut dalam air seperti vitamin C, namun tetap mengandung banyak senyawa bermanfaat setelah dimasak.