Ankara (ANTARA) – Di Turki, negara yang terkenal dengan manisan dan makanan penutupnya, ada makanan baru yang menarik perhatian warga setempat, yakni coklat Dubai. Berisikan pistachio dan suwiran adonan filo, jajanan ini memiliki nuansa nyata yang membuat pelanggan bersemangat untuk mencobanya.
Dikenal di seluruh dunia karena makanannya yang lezat seperti baklava dan lokoum, tren baru ini telah menggemparkan Turki sejak akhir tahun lalu. Kecintaan Dubai terhadap coklat terlihat di mana-mana, mulai dari toko kue hingga supermarket.
“Masyarakat menunjukkan minat yang besar terhadap coklat batangan ini. Saya rasa konsumen sangat tertarik dengan kombinasi adonan filo dan coklat,” kata Eylul Tabay, koki muda dari Ankara, ibu kota Turki.
Foto yang diambil pada 8 Januari 2025 ini memperlihatkan sepotong coklat Dubai di Ankara, Turki. ANTARA/HO-Xinhua/Mustafa Kaya/aa. Ketika “serbuan” coklat Dubai dimulai beberapa bulan lalu, antrean panjang muncul di depan Cumhuriyet Lezzet Dunyasi Bakery and Confectionery, tempat Tabay membuat coklat lembut, sementara pelanggan ingin mencicipinya.
“Hidangan ini memiliki knafeh dan coklat yang menciptakan rasa yang luar biasa. Saya sangat menyukainya!” kata pelanggan Sema Emiroglu kepada Xinhua setelah membeli lima batang coklat berukuran besar untuk keluarganya.
“Kami menjual semua yang kami buat selama beberapa minggu karena tingginya permintaan,” kata Tabay.
Dubai Chocolate, menggunakan knafeh, kue phyllo renyah yang biasa ditemukan dalam makanan penutup Turki dan Timur Tengah, dan pistachio, favorit masyarakat setempat, jelas sang koki.
Menurut Tabay, kegemaran terhadap coklat ini hanya sekedar iseng saja.
Dubai Chocolate, camilan batangan coklat padat buatan tangan dengan rasa unik dengan sensasi khas krim pistachio yang mewah, diharapkan dapat diciptakan oleh pengusaha wanita di Uni Emirat Arab (UEA) pada tahun 2021 dan dengan cepat menjadi populer. terima kasih kepada influencer media sosial, mereka membagikan video mereka sedang mencicipi hidangan ini dan meninggalkan komentar.
Kesuksesan coklat ini telah menginspirasi banyak peniru di seluruh dunia, termasuk Turki, dimana para pembuat coklat telah menciptakan berbagai macam coklat batangan yang viral.
Meski lebih mahal dibandingkan coklat batangan biasa, popularitas coklat Dubai saat ini tidak menunjukkan tanda-tanda melambat di Turki.
Seorang pelanggan membeli coklat Dubai di sebuah toko di Ankara, Turki, 8 Januari 2025. ANTARA/HO-Xinhua/Mustafa Kaya/aa. “Hidangan ini memiliki knafeh dan coklat yang menciptakan rasa yang luar biasa. Saya sangat menyukainya!” kata pelanggan Sema Emiroglu kepada Xinhua setelah membeli lima batang coklat berukuran besar untuk keluarganya
“Menggunakan pistachio, knafet, dan coklat dalam satu masakan memang menyenangkan dan nikmat,” ujarnya sambil tersenyum.
Minat yang besar ini membuat para pejabat Turki fokus pada ekspor pistachio untuk memenuhi peningkatan permintaan, padahal Turki sudah menjadi salah satu produsen pistachio terbesar di dunia.
Menurut laporan terbaru dari kantor berita semi-resmi Anadolu, menteri perdagangan Turki telah mulai memantau situasi dan mempelajari berbagai cara ekspor dari negara tetangga Suriah untuk memenuhi permintaan pistachio yang meningkat. juga merupakan produsen utama pistachio.
Aylin Oney Tan, salah satu kritikus makanan terkemuka di Turki, mengatakan kepada Xinhua bahwa kesuksesan jenis cokelat baru terutama didorong oleh produksinya.
“Dubai Chocolate memadukan dua klasik, kombinasi coklat dan pistachio yang disukai semua orang,” kata Tan.
“Krim pistachio yang kaya di dalamnya menjadi salah satu yang membuat coklat Dubai begitu nikmat, tidak hanya secara visual tetapi juga rasanya,” tambahnya.
Menurutnya, beberapa kesepakatan akan menjadi populer dan kemudian menghilang seolah-olah tidak pernah ada.
“Dunia makanan penutup adalah tempat yang sempurna untuk proses seperti itu,” tambah Tan.
Leave a Reply