Jakarta (ANTARA) – Menteri Kebudayaan (Menbud) Fadli Zon menekankan pentingnya mendaftarkan masakan rendang ke Organisasi Pendidikan, Ilmu Pengetahuan, dan Kebudayaan Perserikatan Bangsa-Bangsa (UNESCO) untuk mendapatkan pengakuan internasional sebagai warisan budaya dunia.
“Rendanga merupakan salah satu kenikmatan kita yang terkenal di dunia, bahkan Gordon Ramsay datang ke Sumbar untuk belajar rendanga,” kata Fadli Zon di Jakarta, Senin.
Fadli Zon mengatakan, upaya pendaftaran rendang ke UNESCO sangat mendesak untuk menjamin pengakuan internasional terhadap kekayaan pangan Indonesia, khususnya rendang, hidangan tradisional Minangkabau.
Menurutnya, rendang tidak hanya sekedar makanan yang lezat, namun juga memiliki nilai budaya yang tinggi dan menjadi simbol identitas kuliner Indonesia.
Dengan mendaftarkan rendang ke UNESCO, diharapkan sajian ini dapat dilindungi dan dilestarikan, serta memperkenalkan kekayaan kuliner Indonesia di kancah internasional.
Selain itu, Fadli Zon menilai pendaftaran rendang sebagai warisan budaya dunia merupakan langkah strategis untuk mendongkrak industri pariwisata dan perekonomian Indonesia.
Ia meyakini semakin besarnya minat terhadap budaya lokal, termasuk kenikmatan temuan tradisional, dapat meningkatkan kunjungan wisatawan dan memperkenalkan produk lokal yang menunjang perekonomian Indonesia.
Pengakuan UNESCO terhadap Rendang juga akan memperkuat posisi Indonesia di kancah dunia sebagai negara yang kaya akan warisan dan keanekaragaman budaya, ujarnya.
Tahukah Anda kalau rendang sendiri sudah terkenal hingga ke seluruh dunia bahkan terpilih sebagai salah satu masakan terlezat di dunia.
Kami berharap pendaftaran ini memberikan dampak positif yang lebih besar tidak hanya terhadap pelestarian budaya, namun juga pengembangan sektor lain yang terkait dengan budaya dan pariwisata Indonesia.
Lebih lanjut, Fadli belum memastikan apakah rendang tersebut akan didaftarkan khusus ke UNESCO atau bersamaan dengan situs warisan budaya lainnya.
Indonesia dengan segala keberagaman budaya dan budayanya telah mendapat pengakuan internasional atas warisan budayanya yang diakui oleh United Nations Educational, Scientific and Cultural Organization (UNESCO), antara lain seni wayang, keris, dan batik.
“Kita lihat apakah itu ide atau kombinasi (dengan yang lain), kita lihat saja nanti,” ujarnya.
Leave a Reply