Jakarta (ANTARA) – Pakar gizi RSAB Harapan Kita menyarankan Makanan Pendamping ASI (MPASI) yang pertama kali diberikan kepada bayi usia enam bulan harus dalam bentuk bubur dan mengandung protein, terutama yang berasal dari hewani.
Pengenalan pertama dimulai berupa makanan yang disaring atau dihancurkan, dengan tetap menentukan gizi seimbang, kata Kepala Instalasi Gizi RSAB Harapan Kita, Siti Dharma Azizah, SST, MKM, RD. lalu menghubungi ANTARA di Jakarta, Rabu.
Siti mengatakan, hal pertama yang harus dipahami orang tua adalah kecukupan gizi yang didapat dari ASI sudah tidak lagi mencukupi kebutuhan bayinya.
Oleh karena itu, bayi memerlukan makanan tambahan dari MPASI dengan kebutuhan kandungan gizi anak usia 6-8 bulan kurang lebih 600 Kkal. Dengan jumlah tersebut maka bisa diperoleh 200 Kkal dalam MPASI.
Pada perkenalan pertama, Anda bisa memulainya dengan makanan berupa makanan yang disaring atau dihancurkan. Kandungannya harus mencakup karbohidrat, protein nabati atau hewani, lemak, vitamin dan mineral.
Protein hewani dapat diperoleh dari daging, unggas, telur atau ikan, sedangkan protein nabati dapat diperoleh dari tahu, tempe, dan kacang tanah.
Untuk kebutuhan lemak orang tua dapat menggunakan minyak kelapa atau santan, dan untuk kebutuhan vitamin dan mineral dapat diperoleh dari sayuran yang diberikan dalam jumlah sedikit sebagai starter.
Sedangkan untuk mengenyangkan karbohidrat, bisa menggunakan nasi atau kentang.
“Untuk permulaannya bisa dimulai dengan 2-3 sendok makan setiap kali makan hingga berangsur-angsur menjadi 1/2 gelas pada usia 8 bulan dan frekuensinya dimulai 2 kali sehari, secara bertahap ditingkatkan hingga 3 kali sehari dengan satu kali makan. ASI tetap diberikan dua suap,” ujarnya.
Siti pun mencontohkan menu pertama MPASI yaitu Bubur Daging Cincang yang bisa ditiru di rumah:
Bahan-bahan
Iris kecil bawang merah dan putih
5 gram atau 1 sendok teh minyak kelapa
10 gram beras atau 20 gram beras (setara 2 sendok makan)
15 gr atau 1 sendok makan daging sapi
Air secukupnya
10 gr atau 1 sdm parutan wortel atau bayam (opsional)
Cara memasak
– Tumis bawang merah dan bawang putih dengan minyak kelapa
-Setelah harum masukkan nasi atau nasi ke dalam daging sapi. Tambahkan air secukupnya lalu masak dengan api sedang hingga empuk
-Tambahkan parutan wortel atau bayam
-Masak hingga mengental lalu saring hingga teksturnya halus
“Jika makanan berada di dalam sendok dan sendok dimiringkan maka makanan tidak tumpah, hal ini sejalan dengan kemampuan motorik mulut bayi yang nantinya akan mengambil makanan dan memasukkannya ke dalam mulutnya,” kata Siti.
Leave a Reply