Kiat cuci buah dengan cara yang sederhana dan murah di dapur

Jakarta (ANTARA) – Memasukkan buah-buahan dalam menu harian baik untuk lambung, kekebalan tubuh, dan kesehatan secara keseluruhan.

Namun, buah yang tidak dicuci bisa lebih berbahaya daripada manfaatnya jika disalahgunakan.

Menurut laporan hari Kamis dari Journal of Medicine, ahli gastroenterologi Dr. Joseph Salhab dalam video yang diunggah di TikTok mengatakan, cara mencuci buah di dapur yang benar adalah dengan menggunakan garam.

“Mulailah dengan air dingin dan cuci buah Anda dengan baik. Anda hanya perlu beberapa sendok teh garam dan itu saja,” katanya.

“Air garam menarik kotoran, kuman, dan serpihan dari permukaan buah melalui proses osmosis,” tambahnya.

Fakta bahwa air garam aman dan tidak beracun menjadikannya pilihan alami untuk mencuci buah.

Metode lain yang disarankan oleh Dr. Salhab menggunakan soda kue.

Namun, dia memperingatkan bahwa soda kue mungkin bukan yang terbaik untuk buah-buahan lembut seperti stroberi. Cuka juga bisa menjadi pilihan, namun bisa mengubah rasa buah.

Langkah terpenting untuk semua metode pencucian ini adalah mencuci buah secara menyeluruh setelahnya untuk menghilangkan residu. Setelah kering, Anda bisa menyimpannya dalam wadah.

“Membeli larutan pembersih buah mungkin hanya membuang-buang uang. Anda tidak membutuhkannya. Yang terpenting, hindari sabun atau pemutih. Buah juga aman untuk dicuci,” kata Dr. Salhab.

Teknik pencucian yang benar penting tidak hanya untuk menghilangkan pestisida, namun juga karena produk organik dapat membawa mikroba berbahaya.

Badan Pengawas Obat dan Makanan AS (FDA) memperkirakan hampir 48 juta orang di AS jatuh sakit setiap tahunnya karena makanan yang terkontaminasi kuman berbahaya.

Kontaminasi dapat terjadi dalam beberapa tahap – tidak hanya saat produk ditanam dan dibeli, namun juga selama penyiapan makanan dan penyimpanan yang tidak tepat.

Selain pendinginan, FDA merekomendasikan untuk memilih produk yang belum dirusak atau dirusak. Untuk makanan yang sudah dipotong sebelumnya, seperti irisan selada atau semangka, dinginkan atau bekukan di toko dan di rumah.