JAKARTA (ANTARA) – Bumi Aki Heritage yang terletak di Pancak Bogor dan Bandung, Jawa Barat, merupakan restoran yang menyajikan kuliner asli Sunda.
Restoran ini menawarkan beragam hidangan lezat dengan cerita budaya di balik setiap hidangan untuk menghidupkan budaya Sunda dengan cita rasa rempah-rempah yang unik.
“Di Bumi Aki Heritage, kami tidak sekadar menyajikan hidangan, kami membuat para tamu merasakan kedalaman budaya Sunda melalui cita rasa yang unik,” kata CEO Bumi Aki Group Anisha Desiliana Resti dalam konferensi pers, Jumat.
Kami berkomitmen melestarikan warisan Jawa Barat melalui seni, menjaga keaslian cita rasa, sehingga setiap kunjungan menjadi pengalaman kuliner yang tak terlupakan,” kata Anisha.
Dijelaskannya, ada empat menu yang digemari masyarakat, antara lain Lobster Aroma Pelabuhan Ratu, Mochi Niza Wan Java, Buryat, dan Empal Gentong.
Ide tradisional dengan sentuhan modern
Bumi Aki Heritage memiliki tiga perbedaan dengan restoran Sunda lainnya, yang pertama adalah desain dapurnya yang memadukan arsitektur tradisional Sunda dengan unsur modern.
Restoran ini memberikan suasana otentik, namun tetap memberikan kenyamanan kepada para tamu dengan fasilitas modern seperti ruang VVIP serta fasilitas eksternal dan internal yang estetis.
Setiap menu memiliki cerita budaya
Selain menyajikan masakan khas Sunda seperti Impul Gentong Sirebon, Marangi Sati dan Saus Chilan, Bumi Aki Heritage juga memperkenalkan masakan tradisional Sunda yang sulit ditemukan dengan teknik yang inovatif.
Selain itu, setiap menu yang tersedia memiliki sejarah budaya yang melatarbelakanginya, seperti asal muasal masakan atau sejarah makanan tersebut.
Misalnya Moci Nizza van Java, sajian mochi asal Sukabumi yang dibuat berbeda tanpa menghilangkan rasa aslinya.
Pelestarian budaya Jawa Barat
Selain sebagai restoran, Bumi Aki Heritage melestarikan warisan budaya Jawa Barat melalui program-program yang diselenggarakannya. Di Hari Pahlawan Nasional, pelanggan diajak menebak pahlawan Jawa Barat dengan berinteraksi melalui foto.
Leave a Reply