Jakarta (ANTARA) – Penderita gangguan lambung sebaiknya memilih kopi dengan bijak, karena jenis kopi tertentu dapat memperburuk gejala seperti asam lambung atau maag.
Memilih yang kandungan asamnya lebih rendah seperti kopi arabika dapat membantu mengurangi iritasi lambung, kata Arie Nugroho, pelatih barista di PT Langgeng Makmur Kencana (LMK).
“Saya selalu menyarankan yang punya masalah lambung untuk memilih kopi arabika dulu, kenapa? “Karena Arabika lebih enak di perut, maka kandungan kafeinnya juga lebih rendah,” ujarnya saat berkunjung ke ANTARA Heritage Center, Rabu (10/9).
Kopi arabika lebih mudah diterima oleh penderita sakit perut karena memiliki kandungan asam yang lebih rendah dibandingkan jenis kopi lain, misalnya Robusta.
Asam klorogenat pada kopi arabika memiliki sifat lebih ringan sehingga mampu mengurangi iritasi pada lapisan lambung.
Selain itu, barista yang sudah berkecimpung di dunia kopi selama lebih dari 20 tahun ini menyatakan, pengolahan dan pemanggangan biji arabika yang lebih halus juga berkontribusi terhadap rasa yang lebih seimbang dan tidak terlalu pahit.
Dengan rasa yang lebih lembut dan kandungan kafein yang lebih rendah, kopi arabika menjadi pilihan yang lebih ramah bagi mereka yang sensitif terhadap asam atau kafein, sehingga dapat dinikmati tanpa menyebabkan sakit perut.
“Misalnya kalau sudah terbiasa atau ingin yang lebih advanced bisa mencoba Robusta, karena terkadang Robusta memberikan efek langsung pada tubuh kita karena kandungan kafeinnya lebih tinggi dibandingkan Arabika,” kata Arie yang juga bekerja di perusahaan tersebut. Grup Accor.
Leave a Reply