JAKARTA (ANTARA) – Selebriti Nagita Slavina dan chef Devina Hermawan berbagi tips memilih minyak goreng berkualitas agar tekstur matang merata dan renyah.
“Sebagai ibu rumah tangga yang selingkuh, penting bagi saya untuk menggunakan produk yang aman,” kata Nagita dalam konferensi pers film tersebut, Jumat.
Filmnya memberi saya ketenangan saat memasak untuk keluarga karena tidak hanya aman digunakan berulang kali, tapi makanannya juga renyah dan matangnya merata, lanjut Nagita.
Chef Devina Hermavan menekankan pentingnya memilih minyak goreng berkualitas yang memiliki ciri warna jernih, rasa dan tidak berbau.
“Saya pastikan minyak yang digunakan berkualitas baik,” kata Chef Devina.
“Beberapa cara yang biasa saya lakukan untuk menjamin keamanan minyak goreng adalah dengan warnanya yang bening, tidak berasa dan tidak berbau. Hal ini penting untuk menjaga cita rasa makanan dan mencegahnya menjadi tengik terlalu cepat atau menimbulkan rasa tengik. Mentimun,” kata Devina.
Kedua bintang tersebut juga menyebutkan pentingnya memilih minyak goreng dengan senyawa polar rendah (TPC). TPC merupakan indeks yang mengukur tingkat kerusakan minyak goreng.
Beberapa negara Eropa telah menetapkan TPC maksimal 25%. Artinya, jika melebihi batas tersebut maka minyak tersebut dianggap tidak aman untuk dikonsumsi.
Senior Brand Manager Filma Anastasia Sheila mengatakan Filma memiliki tingkat TPC yang rendah karena terbuat dari buah sawit pilihan yang diproses kurang dari 24 jam untuk menjamin kemurnian dan nutrisi.
Tingkat TPC yang rendah juga memungkinkan penggunaan minyak goreng secara berulang-ulang.
“Minyak goreng merupakan bahan pokok rumah tangga yang sering digunakan,” kata Anastasia. “Meski terkesan sederhana, minyak goreng berperan penting dalam menjaga kualitas makanan.”
“Melalui pengujian TPC yang kami lakukan, minyak goreng film terbukti stabil pada suhu panas, sehingga minyak tidak mudah terurai sehingga aman untuk digunakan berulang kali,” tambah Anastasia.
Leave a Reply